11 március, 2015

Rétes

Rétes
Címke: , , , ,

Rétes Rétes Elkészítés. 10 dkg lisztet, 10 dkg zsírral összedolgozom, ezt félreteszem. Majd 15 dkg liszttel, 1 db tojással, kevés sóval, kevés tejjel, rétes tésztát csinálok. A két tésztát egymásra rakom, a zsíros tésztát belenyomkodom a rétestésztába. Beletekerem, mint a bejglit, két fele osztom, és addig pihentetem, amíg a tölteléket elkészítem. 2 db rétes lesz
Read more…

2 február, 2015

Grízes mézes

Grízes mézes
Címke: , , , , ,

Grízes Mézes Grízes Mézes Tésztalap készítés. Hozzávalók: 3dkg zsír 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 15dkg cukor 1db tojás 1 mokkás kanál szódabikarbóna Az egészet lassú tűzön összemelegíteni majd 45 dkg liszttel összegyúrni, mindig melegen tartani. 4 cipót formázni és ½ órát melegen tartva pihentetni. Ezután a cipót kinyújtani és zsírozott lisztezett tepsi hátulján sütni.
Read more…

5 december, 2014

Kelt Pite

Kelt Pite
Címke: , , , , , ,

Kelt Pite       Keltpite. (Futschauf) Hozzávalók. 6dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 3 db tojás sárgája 4 dkg margarin, zsír 1 fél citrom reszelt héja 40 dkg liszt A fenti alapanyagot összeöntjük, és galuska sűrűségűre kikeverjük. A kikevert tésztát egy kizsírozott tepsibe öntjük és langyos helyen 45 percig kelesztjük. A tetejét
Read more…

20 november, 2014

Túrótorta

Túrótorta
Címke: , , , ,

  Túrótorta   A tortasütőt ki kell vajazni és prézlizni. Hozzávalók a tésztához. 5 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 egész tojás, 17,5 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor és szükség esetén 1 kanál tej. A lisztet a margarinnal el kell morzsolni, majd a többi hozzávalóval összegyúrni. A tésztát akkorára kell nyújtani, hogy a tortakarikát teljesen
Read more…

20 november, 2014

Almás tócsni

Almás tócsni
Comments: 1
Címke: , , , , , ,

Almás tócsni (Apfel pletzle)   Hozzávalók: 1/2kg liszt 2db tojás 2,5dkg élesztő langyos tejjel felfuttatva 1 csipetnyi só 4db közepes alma Tej szükség szerint Fahéj Kristálycukor A lisztet, tojást, a felfuttatott élesztőt, valamint a sót kikeverem és közben annyi tejet adok hozzá, hogy a tészta nokedli sűrűségű legyen, majd egy órát állni hagyom. Közben a 4db
Read more…