29 január, 2015

Szabolcsi töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta
Comments: 2
Címke: , , , , , ,

Szabolcsi töltött káposzta sváb módra Szabolcsi töltött káposzta sváb módra   Hozzávalók: 1kg fejes káposzta 1kg darált hús 1/4kg rizs 2 normál méretű vöröshagyma 5dkg apró kockára vágott füstölt szalonna 15dkg sűrített paradicsom só, pirospaprika, bors, vegeta tejfől Elkészítési mód: A fejes káposzta közepét a torzsánál kb. 4cm mélyen és 4cm átmérő nagyságban kivágom. A
Read more…

9 január, 2015

Gőzgombóc

Gőzgombóc
Comments: 2
Címke: , , , , ,

Gőzgombóc Gőzgombóc (Dampfnudeln)   Hozzávalók: ½ kg liszt 3 dkg élesztő 3 dcl tej 1 teáskanál cukor 1 dcl olaj só Elkészítés: Az élesztőt felfuttatom langyos tejben, elkeverem benne a cukrot, egy evőkanál lisztet és megkelesztem. Hozzáadom az átszitált liszthez, izlés szerint sózom, és annyi langyos tejet adok hozzá, hogy közepes keménységű legyen a tészta. Meleg
Read more…

11 december, 2014

eleki becsinált leves

eleki becsinált leves
Címke: , , , , , , , , ,

eleki becsinált leves  eleki becsinált leves eleki  becsinált leves Elek sok nemzetiségű falu (ma már város) Békés megyében. Ezt a receptet Édesanyámtól tanultam, aki az apai Nagymamámtól.  Az egész család kedvence.  Már az 5. generáció is készíti. Nagymamám gyakran készítette galambból. A levesbetétet természetesen maga gyúrta, gyufametélt. Nagyapám és édesapám ezt a metéltet zsiradékon pirított
Read more…

10 december, 2014

Zsíros bab

Zsíros bab
Címke: , , , , , ,

Zsíros Bab (Oschmoizeni fizuein)   Anyukám mikor bablevest csinált egy kicsivel több babot tett hozzá, amit a végén kivett a levesből és ebből készült az alábbi étel. Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma, 20 dkg bab, 1 db paprika, vagy paprika krém, 1 kanál paradicsomlé, vagy sűrített paradicsom. Elkészítés. A vöröshagymát kockára vágom, zsíron dinsztelem. Majd
Read more…