Málnás vizespiskóta Málnás vizespiskóta Hozzávalók: 4 db tojás 8 evőkanál víz 25 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 1 db sütőpor 20 dkg málna 2 evőkanál kristálycukor 5 dkg darált dió 5 dkg apróra vágott dió Elkészítés: 4 tojás sárgáját felverünk 4 evőkanál vízzel, majd hozzáadunk 25dkg kristálycukrot és még 4 evőkanál vizet és tovább keverjük.
Read more…

Szilvás pite a nyár kedvence Szilvás pite a nyár kedvence Hozzávalók: 3 bögre liszt 1 egész tojás 15 dkg zsír 15 dkg kristálycukor 1 sütőpor 1 evőkanál ecet 2,5 dl tejföl Töltelék 80dkg szilva kevés fahéj 3 -4 kanál kristálycukor 1 vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, majd az összegyúrt tésztát ketté osztom. A tepsit
Read more…

Almás pite 2 Almás pite 2.0   Hozzávalók: 40 dkg liszt   15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 egész tojás sárgája ½ csomag sütőpor 2 dkg élesztő 1 pohár tejföl 1 kg alma lereszelve, cukorral, fahéjjal ízesítve egy kevés prézli egy kevés darált dió. Elkészítés: A lisztbe belemorzsoljuk a margarint, a cukrot, a tojás
Read more…

Babos tészta Babos tészta Pénteken mindig bableves és mákos tészta volt ebédre. A pénteki böjtnapon a svábok nem ettek húst. A bablevest a szokásos módon, zöldséggel főzte édesanyám. Fokhagymás rántással készítette el, és mellé a gőzgombócot ettük. Babos tészta Ha bablevest főztünk, több babot raktunk a levesbe. A többlet babot kivettük, összetörtük. A fehér gyöngybabot zsíron zsemleszínűre
Read more…

Nagyi lekváros rácsosa Nagyi lekváros rácsosa Hozzávalók » 3 tojás » 10 dkg porcukor » 2 kanál tej » 1 sütőpor » 50 dkg liszt » 25 dkg puha vaj » 1 citrom » 40 dkg sárgabaracklekvár Elkészítés Egy kézi habverővel a tojás sárgáját a cukorral keverjük jó habosra, egészen fehéredésig. Lassan csurgassuk bele a
Read more…

Szamárfül Szamárfül 25 dkg zsírt habosra kikeverjük, két kanál porcukorral. 50 dkg liszttel és egy pohár tejföllel tésztát gyúrunk. Ezt este meggyúrjuk, és másnap reggelig pihentetjük. Reggel a tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, fánk szaggatóval kiszaggatjuk, megtöltjük. Félbehajtjuk, az előkészített kikent tepsibe rakjuk és világosra sütjük. Melegen porcukorba forgatjuk. Töltelék lehet túró, lekvár.   Szamárfül 25
Read more…

Fahéjas hájas Fahéjas hájas (Zimmet kropf) Hozzávalók. -30dkg háj -3 tojás sárgája -50 dkg liszt -2,5 dl tej Elkészítés. 15 dkg lisztet a hájjal összedolgozni. 35 dkg lisztet 3 tojás sárgájával és a tejjel (2,5 dl) rétestésztát gyúrunk. A rétes tésztát ezután kinyújtom és a hájas lisztet rákenjük. Ezután hajtogatjuk, majd újra kinyújtom, 4 szer
Read more…

Almás Pite Almás (meggyes, szilvás) pite (Egyszerű, olcsó, és finom)   Hozzávalók: 3 bögre liszt, 1 egész tojás, 15 dkg zsír, 15 dkg cukor, 1 sütőpor, 1 kanál ecet, 1 pohár tejföl Elkészítés: A töltelék lehet, alma, megy, szilva. A fent felsorolt hozzávalókat összegyúrom, majd az összegyúrt tésztát kétfelé választom. A tepsit kizsírozom, és kilisztezem,
Read more…

Savanyú káposzta főzelék   Savanyú káposztafőzelék füstölt hússal, gombóccal (Sauerkraut Söchtlifleisch und Knödel dazu)   Hozzávalók: Egy kisebb egész füstölt csülök, 2 kg savanyú káposzta, 1 db nagy vöröshagyma, 1 ek. zsír, 1 lapos kanál liszt, 2 db tojás, ½ kg liszt, só. Elkészítés: Füstölt csülköt kockára vágjuk, a savanyú káposztát lábosba tesszük, rá helyezzük
Read more…

Gombás Lecsó (gyors vacsora) Gombás Lecsó (gyors vacsora) Hozzávalók: ½ kg gomba 4 db paprika 2 db paradicsom 2 db vöröshagyma (közepes) 5 gerezd fokhagyma 2 szelet nagyon vékonyra aprított füstölt szalonna 6 db koktél virsli só, bors, majoránna, piros paprika, pici vegeta, csipetnyi cukor Tálalás előtt tojás ízlés szerint. Elkészítés: Nagyon apróra vágott szalonnát
Read more…